鹵菜生(shēng)意成本低(dī)，風險低(dī)，再加上(shàng)受衆廣，一(yī)直都是非常受到(dào)普通(tōng)人看(kàn)好的一(yī)門(mén)生(shēng)意。而且做鹵菜生(shēng)意也有很多(duō)不同模式可以選址，比如擺攤，或者開(kāi)店。現在各地都在積極促進夜經濟發展，而夜市(shì)各種攤販就(jiù)是夜經濟複蘇和發展非常重要的一(yī)環，所以擺攤賣鹵菜也著(zhe)實吸引了不少創業(yè)者。但是，擺攤做鹵菜利潤又(yòu)很有限，于是，對做鹵菜生(shēng)意感興趣的創業(yè)者都會(huì)猶豫，這賣鹵菜擺攤還(hái)是搞門(mén)面做生(shēng)意比較好?其實這兩者各有千秋，需要具體情況具體分析！

擺攤的優點包括：

成本低(dī)：擺攤不需要支付高(gāo)昂的租金和裝修費(fèi)用，可以降低(dī)初始投資成本，減少資金壓力。

靈活性：擺攤可以随時更改銷售地點和經營時間，更容易适應市(shì)場需求和變化。

門(mén)檻低(dī)：擺攤不需要太多(duō)的證件(jiàn)和許可，也不需要太多(duō)的經驗和知識。

但是，擺攤也有一(yī)些缺點：

風險高(gāo)：擺攤的業(yè)務規模和收入不穩定，受到(dào)天氣、季節、競争等因素的影響較大。

質量難保證：擺攤的制作和儲存條件(jiàn)可能(néng)不夠衛生(shēng)和規範，容易導緻産品質量不穩定或者出現質量問題。

形象不夠好：擺攤的形象可能(néng)不夠好，影響消費(fèi)者的購買意願和信任度。

搞門(mén)面做生(shēng)意的優點包括：

形象好：擁有一(yī)個(gè)門(mén)面可以讓消費(fèi)者更加信任和認可，提升品牌形象。

穩定經營：擁有一(yī)個(gè)門(mén)面可以提供穩定的經營場所，更容易吸引穩定客戶和建立長(cháng)期業(yè)務關系。

容易擴張：擁有一(yī)個(gè)門(mén)面可以根據經營情況擴大規模，提升業(yè)務規模和效率。

但是，搞門(mén)面做生(shēng)意也有一(yī)些缺點：

成本高(gāo)：租用門(mén)面需要支付租金、裝修費(fèi)用等，會(huì)增加初始投資成本和資金壓力。

風險高(gāo)：租用門(mén)面需要承擔一(yī)定的租賃風險和競争風險，業(yè)務規模和收入不穩定。

靈活性差：租用門(mén)面需要遵守合同約定，不能(néng)随時更改經營地點和時間。