有一(yī)句話說的好：三分選址，七分經營。開(kāi)一(yī)家餐飲店，選址可是就(jiù)像是一(yī)個(gè)樓房的根基，如果連樓房根基都沒有弄好，那就(jiù)更不用說蓋高(gāo)樓了。選址的過程很複雜(zá)，而且一(yī)旦選定不要輕易變動。要注意店址周圍的交通(tōng)是否便利，這樣有利于經營。

  現在的就(jiù)業(yè)壓力越來越大，很多(duō)人選擇自(zì)己開(kāi)一(yī)家餐飲店。但是随著(zhe)餐飲業(yè)愈演愈烈，顧客的注意力也越來越分散，隻憑口味很難拴住顧客，還(hái)需要一(yī)些選址、裝修、運營、營銷等技(jì)巧來輔助。

  一(yī)、認真選擇餐飲地址很重要

  怎樣才能(néng)把餐飲店做起來，這些技(jì)巧你不得不知
  有一(yī)句話說的好：三分選址，七分經營。開(kāi)一(yī)家餐飲店，選址可是就(jiù)像是一(yī)個(gè)樓房的根基，如果連樓房根基都沒有弄好，那就(jiù)更不用說蓋高(gāo)樓了。選址的過程很複雜(zá)，而且一(yī)旦選定不要輕易變動。要注意店址周圍的交通(tōng)是否便利，這樣有利于經營。而且周圍有許多(duō)同行那就(jiù)更好了，不要怕競争，同行多(duō)意味著(zhe)客流量多(duō)。當然，不同地段對餐飲店的要求也是不同的，要想把餐飲店做起來，得選擇合适的。

  二、餐飲店的裝修很重要

  現在的顧客在用餐的時候不僅是為(wèi)了填飽肚子，這還(hái)是一(yī)個(gè)極其享受的過程。店鋪舒适的裝修，燈光(guāng)的使用，優美的音(yīn)樂，這些都可以使消費(fèi)者情緒高(gāo)漲，增加食欲，鼓勵顧客消費(fèi)更多(duō)。要定位好自(zì)己餐飲店的規模，類型，目标客戶，選擇合适的裝修方案，不要模仿，要有自(zì)己的特色。裝修時要注意以人文本，不能(néng)隻注意精美度，以實用性為(wèi)主。當然，要把餐飲店做起來，也不能(néng)過于追求裝修檔次，要懂(dǒng)得入鄉随俗，否則餐飲店的格格不入也會(huì)使餐飲店處于尴尬境界。

  三、要選擇适合餐飲店的運營模式

  開(kāi)店容易，經營難，市(shì)面上(shàng)的餐飲店日益增多(duō)，不同的餐飲店也有不同的經營模式。餐飲店剛開(kāi)業(yè)的時候，吸引人的宣傳就(jiù)是“免費(fèi)”。大部分顧客都有占便宜的心理，可以采取免費(fèi)試吃(chī)的活動，或者通(tōng)過朋友(yǒu)圈轉發集贊進行免費(fèi)試吃(chī)，這樣也可以更好的宣傳。一(yī)些節假日也可以推出促銷打折活動，吸引顧客。為(wèi)了顧客“撿大便宜”的心理，也可以定期做優惠活動來拴住顧客。

  四、餐飲店要打出自(zì)己的特色菜

  “你家的特色招牌菜是什麽啊”是很多(duō)食客都會(huì)問的問題。可就(jiù)是這樣一(yī)個(gè)看(kàn)起來很簡單的問題，确是很多(duō)餐飲店難以回答的。雖然說隻憑口味難以拴住顧客，但是沒有口味是萬萬不可以的。那餐飲店的特色菜肯定要做到(dào)這一(yī)點。其次，還(hái)可以從(cóng)原材料、上(shàng)菜方式、烹饪方式中推出自(zì)己的特色，這些都會(huì)很吸引顧客，讓人過目不忘，增加顧客的記憶點。

  怎樣把餐飲店做出來，現在是不是對這些技(jì)巧已經有了一(yī)個(gè)大概的了解。當然，開(kāi)一(yī)個(gè)餐飲店的首先是要有充足的資金，這樣才可以解決以後可能(néng)遇到(dào)的一(yī)系列的問題，并能(néng)使餐飲店做起來，并且達到(dào)自(zì)己的要求。