餐飲店想要成功吸引并留住消費(fèi)者并不是一(yī)件(jiàn)容易的事(shì)，很多(duō)餐飲店想方設法去提高(gāo)餐飲店的客流量，卻不知道從(cóng)何做起，今天就(jiù)分享六個(gè)吸引顧客的小(xiǎo)技(jì)巧，每一(yī)個(gè)都很實用，值得收藏！

  一(yī)、裝修吸引注意力，菜品加深記憶點

  如今餐廳的環境越來越受到(dào)重視，Ins風、中式風、懷舊(jiù)風，西(xī)式風等等，市(shì)場上(shàng)正悄然興起一(yī)陣“造景風”。

  人們的注意力總是被新鮮的事(shì)物(wù)所吸引，這就(jiù)好比人群當中，那個(gè)膚白(bái)貌美的人回事(shì)人群的焦點，餐飲店也是如此，裝修的風格就(jiù)是你這家店給人們的 印象，就(jiù)是吸引人進店的 要素，而想要留住人，就(jiù)是要靠你的菜品，特有的菜品口味就(jiù)是能(néng)夠讓消費(fèi)者的味蕾加深人們對這家店的記憶點。

  二、增加營業(yè)額

  做餐飲當我們店裡(lǐ)生(shēng)意不好的時候，我們可以從(cóng)經營上(shàng)做調整，如果門(mén)店之前隻做午餐和晚餐，那我們就(jiù)可以考慮把早餐也加上(shàng)，一(yī)些簡單的早餐都有半成品的進貨渠道，豆漿、粥、包子、腌菜也不是很耗費(fèi)時間和精力，但是這是直接的增加營業(yè)額的方式之一(yī)，這個(gè)要根據餐廳的經營情況而定。

  三、保持創新，産品升級

  人都有喜新厭(yàn)舊(jiù)的心理，一(yī)個(gè)餐飲店開(kāi)了好幾年(nián)，一(yī)直就(jiù)那幾樣産品，顧客吃(chī)個(gè)幾回，就(jiù)沒有了新鮮感，如果不做品牌升級，抓不住新顧客，留不住老顧客，生(shēng)意會(huì)逐漸下(xià)滑這是必然的結果。不定期做産品升級，保持新鮮感，提高(gāo)顧客的消費(fèi)粘性，門(mén)店營業(yè)額也就(jiù)起來了。

  四、想客戶之所想，做客戶之所需

  通(tōng)常我們去一(yī)家店吃(chī)飯的時候，往往是不知道這家店的情況的，所以把菜單擺在門(mén)口并不“LOW”，讓客人一(yī)進店就(jiù)能(néng)夠清楚地了解到(dào)菜品的價格，優惠活動，因為(wèi)客人關心的問題，你全都解決了，快速高(gāo)效的轉化客人進店，想客戶之所想，做客戶之所需。

  五、多(duō)在小(xiǎo)事(shì)物(wù)上(shàng)下(xià)功夫——從(cóng)服務做起

  餐飲店除了通(tōng)過産品營銷、店鋪裝修、優惠活動等方面來吸引消費(fèi)者，但是這些太過于常規化，沒有新穎，但很少有人會(huì)在一(yī)些小(xiǎo)事(shì)上(shàng)下(xià)功夫，顧客進店之後的一(yī)些微小(xiǎo)的服務，比如引導進店入座，等餐時給顧客提供免費(fèi)的茶水(shuǐ)和瓜子，或者一(yī)些小(xiǎo)果盤，這樣既能(néng)讓顧客感覺到(dào)這家店的熱情，還(hái)能(néng)讓消費(fèi)者感受到(dào)被重視，能(néng)給顧客一(yī)個(gè)比較愉快的就(jiù)餐體驗。

  六、多(duō)做宣傳多(duō)種渠道獲客

  一(yī)家餐廳生(shēng)意好壞，很大程度上(shàng)跟你的宣傳有直接關系，你的菜品口味再好，裝修再有檔次，沒人知道你家店，沒人進店，生(shēng)意自(zì)然不好，所以宣傳不能(néng)停，要多(duō)渠道獲客，比如：短視頻、朋友(yǒu)圈、顧客群、以及當地的公衆号，都要做廣告的推廣，讓更多(duō)人知道你的店，這樣才能(néng)保證有好的的客流，才能(néng)提高(gāo)營業(yè)額。

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